+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Где провести испытания на наличие антибиотиков в продуктах питания

Связываетесь с нами удобным способом 2 Специалисты лаборатории узнают необходимую информацию 3 Заключение договора на оказание услуг и оплата 4 Сбор всех материалов для исследования 5 Предоставление результатов испытаний и отчетов. Лабораторные исследования Проверка соответствия и сертификация продукции более 1 видов. Получить бесплатную консультацию у специалистов лаборатории. Продукции общественного питания; Продуктов питания и продовольственного сырья; Измерение физических факторов воздуха в рабочей зоне; Объектов окружающей среды в целях обязательной или добровольной сертификации;.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: В каких продукта больше всего железа. Содержание железа в продуктах питания.

ФГУП СТАНДАРТИНФОРМ

Что такое Роскачество? Это национальная система мониторинга качества, осуществляющая независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и присваивающая лучшей продукции государственный Знак качества. Целью Роскачества является повышение потребительской грамотности, улучшение качества товаров на рынке и продвижение на внутреннем и внешних рынках лучшей отечественной продукции.

Для этого Роскачество проводит веерные исследования товаров народного потребления и публикует их результаты на своём портале. Так через портал Роскачества липчане узнали, что в нашем регионе творог не плохой, но не самого высокого качества, что липецкая минеральная вода, наоборот, лучшая в стране, а в липецком мороженом обнаружены следы антибиотика - тетрациклина.

Разговор же с Максимом Протасовым мы начали с рассказа о том, как несколько лет назад, получив множество жалоб потребителей на качество молочной продукции одного из местных производителей, в редакции отправили несколько образцов на независимую экспертизу, причем в другой город, чтобы все было непредвзято.

И получили ошеломляющий результат — все образцы были признаны подделкой, суррогатом с примесью растительных жиров, то есть, пальмового масла. Кстати, производитель не имел претензий к редакции и не стал оспаривать результаты экспертизы.

Отпираться было бессмысленно. Но, этой истории уже 4 года, а как ситуация выглядит на общероссийском уровне в данный момент? Плохо ли это или хорошо? Это — плохо! Хочу отметить, что у нас принято пальмовым маслом пугать детей. Хотя, в Европе, потребление растительных тропических жиров, того же пальмового масла, выше на душу населения, чем в России. Главное, что покупатель имеет право осознанно выбирать между дорогим продуктом, содержащим животные жиры и более дешевым продуктом, содержащим растительные жиры.

А производитель должен честно указывать на этикетке, что содержит тот или иной продукт. Наш товарный рынок довольно молод, и он проходит тот же путь, что прошла Европа. Роскачество представляет Россию в Международной ассамблее аналогичных мониторинговых организаций. Их более и. Мы взаимодействуем с представителями каждой из этих международных организаций, и, общаясь с ними, мы видим какой путь проходили их товарные рынки лет назад. Понимая, что у нас не дефицитный и не плановый товарный рынок всего четверть века, мы очевидно постепенно проходим тот же путь.

У них было всё то же самое! Спрашивая коллег из Великобритании, Бельгии, Франции, какие основные испытания проводили их организации, следящие за качеством 20 лет назад, они говорят, что это были продукты питания.

И стояли те же проблемы — фальсификат, обман потребителя, подмена видов сырья и состава продукта. Что в основном проверяют они сейчас? Товары народного потребления, гаджеты. Это исследования потребительских свойств, удобства упаковки. Или, к примеру, занимаются исследованием такого сложного направления как антибиотики, которые они выявляют в продукции животноводства.

Этим сейчас занялись и мы. Производитель тут же отреагировал, заявив, что этого не может быть, их продукция проходит обязательную проверку и ничего подобного не обнаруживалось…. Эта проблема касается не только молочного сырья, но и мяса, и даже мёда. Причина же на поверхности — всех животных лечат, и в том числе пчёл. И за определенный период времени - то есть период вывода антибиотика из организма, до того, как это сырье поступает на переработку, производитель должен перестать давать антибиотики животному.

Проблема в том, что некоторые не прекращают. И из того большого количества поставщиков, которые есть у переработчиков, в том числе хладокомбинатов, кто-то поставил им молоко, в котором остались остаточные следы антибиотиков. А то, что мы обнаружили остаточные следы антибиотика в липецком мороженом, это - несомненно. Но я подчеркну: важно, чтобы сами производители использовали для контроля качества продукции высокоточные методы, а не экспресс-тесты, которые не позволяют четко определить количество антибиотиков различных групп.

И делали это постоянно. Федеральное исследование, которое мы недавно завершили вместе с Роспотребнадзором и Россельхознадзором, показало, что у молокопереработчиков, которые каждую партию сырья проверяют на наличие антибиотиков и другие показатели, таких проблем нет. У тех, у кого не поставлен четкий контроль входящего сырья, даже у лидеров рынка, проблемы мы видим. После того, как производитель организует такой контроль — проблема уходит.

У нас многомиллионная и постоянно растущая аудитория портала Роскачества. Мы понимаем, что люди изголодались по полезной, понятной, подробной, честной, хорошим языком изложенной информации о качестве товаров. И это наша главная цель. Второе, если мы говорим о производителях, то, конечно, они следят за каждым нашим веерным исследованием. Первое время, первые полгода как появилось Роскачество - новая для России структура, новый институт, возникали, конечно, вопросы - насколько объективно мы будем проводить испытания, действительно ли мы будем, также как заявляем, открыто говорить об их ошибках потребителю.

Были попытки нас проверить на прочность. Сейчас эти попытки разовые, очень редкие. В основном они связаны с тем, что, тот или иной отраслевой союз, отраслевой лоббист, прикрывая своих участников, заявляет о том, что, у нас слишком строгие требования или методики испытаний. Это нормально. Это тоже было раньше во всех странах мира. Ничего в этом страшного нет. Но, мы видим по количеству писем, которые мы получаем от производителей, что они моментально, в течение пары недель после того, как мы сообщаем им о найденных нарушениях, проводят работу с качеством продукции, ищут ошибки, исправляются.

Таких производителей сейчас большинство, они хотят работать долго и не потерять лояльность своих покупателей. В принципе, в таких магазинах еда нормальная? Могу отвечать за те категории продуктов, которые мы испытали.

Задача Роскачества в чем? Испытав ту или иную категорию, по ней мы и можем поставить диагноз. А поставив диагноз — сформулировать лечение. Приведу пример. Проведя повторное исследование спустя год, мы рады сообщить, что фальсификации на рынке нет.

В тех категориях, в которых мы провели исследования, после того как мы завершили работу — с качеством должно быть все хорошо, в этом наша цель. За эти категории должно становиться спокойно. Но, конечно, важен еще такой момент, как потребительская грамотность. Нужно читать этикетки, смотреть на составы продуктов, обращать внимание на условия их хранения. Роскачество - это как раз важнейший инструмент повышения потребительской грамотности.

Грамотный потребитель, зная, что ту или иную категорию исследовало Роскачество, дало какие-то рекомендации, показало, какие бренды тебя обманывают, а какие нет, делает соответствующие выводы у полки магазина. Вам приходится развенчивать те или иные потребительские фантазии, страхи? К примеру, правда или миф то, что кругом одна химия, покупать вообще ничего нельзя, а мы покупаем, едим это, а потом болеем и быстро умираем?

Существуют мифы, и мы уже развенчали некоторые из них. К примеру, считалось, что есть полифосфаты, которые добавляют в накачиваемый в сыре рассол и увеличивают вес мяса, рыбы. Наши исследования и мяса птицы, и рыбной продукции, этого факта не выявили. Или ходило много разговоров о том, что кур для длительного хранения и транспортировки обрабатывают хлором.

Это — миф, наши исследования такого не выявили. ГМО в продуктах — очередная страшилка. Россия в этом смысле имеет конкурентное преимущество — мы чисты от ГМО.

Наличие сальмонеллы в яйцах — также не подтвердилось. Фантазией является и, якобы, наличие ДНК кошек и собак в колбасных изделиях.

Одно из последних наших исследований, было испытание пива. Причем проводилось исследование по поручению правительства, в преддверии чемпионата мира по футболу. В блогосфере бытовало такие мнение, что пиво стало порошковым. Мы специально и глубоко влезли в эту историю, и буквально разобрали на молекулы светлое фильтрованное пастеризованное пиво. Не крафтовое и свежесваренное, а именно светлое фильтрованное пастеризованное.

Исследовали пиво всех основных брендов, по лучшим международным методикам, провели работу уникальную для страны, и установили, что совершенно точно — это никакой не порошок. Исследованное пиво имеет свои плюсы и минусы, но никакого порошка нет. Тоже самое касается и фталатов, это то, что содержится в пластиковой таре, в пластиковых бутылках. Есть пищевой пластик, а есть технический пластик, и ходили разговоры, что некоторые производители в России раньше баловались дешевым техническим пластиком при изготовлении бутылок и вредные веществе из него мигрировали в напитки.

Мы провели глубокие исследования и выяснили, что сейчас используется повсеместно пластик пищевой, и фталаты не мигрируют в продукт. Но и сейчас можно встретить продукцию с маркировкой ГОСТ, а качество, скажем так — не всегда ему соответствует. Хотя бы даже на вкус…. У нас есть технические регламенты, которые обязательны, это требования безопасности, а ГОСТы устанавливают требования к качеству, они в основном добровольны.

Тем не менее, авторитет ГОСТов высок. И мы видим, что процентов 40 продуктов сейчас заявляется как ГОСТовская. То есть, это ложные маркетинговые заявления, не более.

Совместно с Росстандартом мы пытаемся добиваться от таких производителей, чтобы продукция соответствовала заявленному ГОСТУ. По словам Максима Протасова, в данный момент Роскачество очень волнует тема легального фальсификата.

К примеру, мы приходим в магазин, и видим - на полке стоят две плитки шоколада. А второй шоколад произведен по техническим условиям ТУ производителя, где написано, что в таком шоколаде, производимом по ТУ, практически может не быть какао-бобов.

Это — лауриновая плитка, с эквивалентами какао-продуктов.

Лаборатория химического анализа

Основные направления деятельности:. Широкий спектр исследований позволяет проводить современное и высокотехнологичное оборудование, имеющееся в лаборатории:. Сотрудниками лаборатории ведется активная работа по усовершенствованию имеющихся и внедрению новых методов подготовки проб зерна, кормов и продуктов питания при определении остаточных количеств ксенобиотиков различной природы. Это позволяет не только уменьшить затраты времени на проведение единичного анализа, но и сократить его себестоимость, повысить экологичность деятельности лаборатории в целом.

Сколько в пиве порошка, в молочных продуктах пальмового масла, правда ли, за качеством 20 лет назад, они говорят, что это были продукты питания. Проблема наличия антибиотиков в сырье, это проблема, с которой вопросы - насколько объективно мы будем проводить испытания.

Лабораторные исследования

Подразделение оснащено современным высокоточным оборудованием, таким как высокоэффективные жидкостные хроматографы ВЭЖХ , жидкостной и газовый хроматомасс-спектрометры, атомно-эмиссионный спектрофотометр с индуктивно связанной плазмой ISP , атомно-абсорбционные спектрофотометры, газовые хроматографы различных модификаций. Такая лабораторная база позволяет проводить испытания по многим показателям безопасности продуктов питания и продовольственного сырья, воздуха рабочей зоны, атмосферного и воздуха закрытых помещений, питьевых и сточных вод, вод открытых водоемов, товаров народного потребления и почвы. ВЭЖХ обеспечивают проведение испытаний продуктов питания и продовольственного сырья по определению микотоксинов афлотоксины А, В и М, патулин, ДОН, зеараленон , консервантов бензойной, лимонной и сорбиновой кислот , бенз а пирена, нитрозаминов, красителей, кофеина, подсластителей, меламина, формальдегида в коже меламина и др. Атомно-эмиссионный спектрофотометр с индуктивно связанной плазмой ISP и атомно-абсорбционые спектрофотометры позволяют определять 32 элемента металлов в воде, водных и кислотных модельных средах, почве и воздухе рабочей зоны. На хроматомасс—спектрометрах проводятся испытания на наличие антибиотиков тетрациклинового и леваметицинового ряда в продовольственном сырье, компонента и растворителя ароматизаторов в винах, акрилонитрила, бензальдегида, кумола, метилметакрилата, стирола и альфа-метистирола в модельных средах товаров народного потребления. На газовых хроматографах проводятся испытания воздуха рабочей зоны, модельных сред, пищевых продуктов и продовольственного сырья, воздуха закрытых помещений и санитарно-защитных зон, вод на содержание вредных веществ, таких как ароматические, предельные и непредельные углеводороды хлорорганические и перитроидные пестициды, спирты, альдегиды и др. Ежегодно в лаборатории на вышеуказанном оборудовании проводится более 60 определений, в т.

Как правило, антибиотики представляют собой неустойчивые соединения, которые быстро разлагаются в окружающей среде. Это означает, что появление в пищевой продукции антибиотиков происходит в результате их специального применения при выращивании животных. Однако гарантии, что крупные хозяйства придерживаются этого правила нет. Российские фермеры кормят и лечат своих животных левомицетином, пенициллином, стрептомицином, тетрациклином и т. После применения антибиотиков в течение периода пока антибиотик не выведется из организма или его концентрация не снизится ниже допустимого предела, животное нельзя забивать с целью использования его частей или целиком в качестве пищи.

Лаборатория экспертизы пищевых продуктов осуществляет научно-исследовательскую работу в области защиты потребителя от контрафактной продукции и продуктов питания, представляющих угрозу для жизни и здоровья человека.

Что такое Роскачество? Это национальная система мониторинга качества, осуществляющая независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и присваивающая лучшей продукции государственный Знак качества. Целью Роскачества является повышение потребительской грамотности, улучшение качества товаров на рынке и продвижение на внутреннем и внешних рынках лучшей отечественной продукции. Для этого Роскачество проводит веерные исследования товаров народного потребления и публикует их результаты на своём портале. Так через портал Роскачества липчане узнали, что в нашем регионе творог не плохой, но не самого высокого качества, что липецкая минеральная вода, наоборот, лучшая в стране, а в липецком мороженом обнаружены следы антибиотика - тетрациклина.

Адреса и контакты 00 00 info rostest. Пн-Чт - Пт - Аттестат аккредитации Прейскурант цены на услуги Личный кабинет заказчика. Испытания бытовой техники Испытания продукции по физическим показателям Испытания промышленного оборудования и мебели Испытания электронного, электротехнического и работающего на газовом топливе оборудования Испытания продукции легкой промышленности и игрушек Испытания продукции для отделок зданий и помещений Специальная оценка условий труда Исследования на ГМО. Орган по сертификации продукции и услуг Орган по сертификации электрической энергии Нормативные документы по сертификации Что такое "Сертификация"? Орган по сертификации систем менеджмента Сертификация услуг Технические регламенты. Аттестаты аккредитации, сертификаты и лицензии Что такое "Метрология"? Аттестация Калибровка средств измерений Личный кабинет заказчика услуг по поверке Договоры, счета, коммерческие предложения.

Метрология. Сертификация. Испытания. о том, как проводить испытания, не нуждаются в дополнениях и переоформлениях в Поэтому достоверным методом определения антибиотиков является продукции, о чем свидетельствует наличие в готовом продукте патогенной микрофлоры.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Мир

    Тарас, внушает доверие.

  2. altiman

    Законы о содержании животных по регионам отличаются.

  3. maijackchapza

    Любить свою Родину, народу служить,

  4. Сигизмунд

    П-И-Д-О-Р-Ы ! ! !

  5. Дементий

    Теперь люди не смогут спокойно жить, сделать себе огород и жить за счёт него