+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Кондитерские изделия со сроком не более 72 часов что это

Хранение является одним из этапов технологического процесса товарооборота от производства готового товара до его потребления. Целью хранения продукции является сохранность и стабильность исходных качественных свойств продукта или незначительные его изменения. Большая часть кондитерских изделий включает сахар или его заменители мёд, сорбит и другие подсластители ; а также фруктовые, ягодные наполнители, патоку, растительное, сливочное масло и молочные продукты, какао, орехи, муку и другие ингредиенты. Несмотря на большое разнообразие кондитерских товаров, их можно разделить на две основные группы:. Несмотря на широкий и разнообразный ассортимент продукции, технологических особенностей производства и качества сырья граничный срок годности кондитерских изделий зависит в основном от одного преобладающего фактора. К примеру:.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Краффины новое кондитерские изделие

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать торты и пирожные

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия являются неотъемлемой частью русской национальной кухни и имеют большое значение в питании человека. Изделия обладают привлекательным внешним видом, хорошим вкусом, ароматом и легко усваиваются организмом. Изделия из теста высококалорийные благодаря содержанию углеводов крахмал, сахар , жиров, белков, минеральных веществ и витаминов группы В, РР, А.

Особенным спросом эта продукция пользуется у детей. Ни одно торжество, ни один праздник не обходится без сладостей. Торты, пирожные, сдобные изделия придадут торжественности любой встрече. В настоящее время ассортимент изделий постоянно расширяется, совершенствуются технологии производства, появляются новые отделочные полуфабрикаты, изделия повышенной пищевой ценности, поэтому интерес потребителя к данной продукции не ослабевает, она по-прежнему остается любимым лакомством россиян любого возраста.

Что необходимо знать при покупке хлебобулочных и кондитерских изделий:. Напоминаем, что если на корке появились малейшие признаки заплесневения, не употребляйте такой хлеб.

Внешние проявления - это лишь указание на то, что процессы порчи теста внутри уже давно набирают обороты. Еще один совет тем, кто хочет покупать только качественные продукты питания: приобретая любые булочные и кондитерские изделия, обратите внимания не только на сроки их хранения, но и на требования к температурному режиму, уровню влажности и оцените: соблюдаются ли они там, где вы эту продукцию приобретаете.

Главная Об организации. Руководство Устав Регламент Структура. Наименование органа инспекции Состав органов управления органа инспекции Структура органа инспекции Описание этапов инспекции Правила рассмотрения жалоб и апелляций Перечень документов Примерная стоимость работ.

Санитарно-гигиеническая лаборатория Бактериологическая лаборатория Вирусологическая лаборатория Паразитологическая лаборатория Лаборатория ионизирующих, неионизирующих излучений. Инфотека База данных судебных решений Полезная информация Памятка потребителю. Общие сведения об услугах Исследования воды Исследования почвы Исследования продуктов питания и товаров Личные медицинские книжки Гигиеническое обучение Пройти гигиеническое обучение Санитарно-эпидемиологические экспертизы Оценка риска здоровью населения Профилактическая дезинфекция.

Новости Реализация антикоррупционного законодательства. Нормативные правовые в сфере противодействия коррупции Методические материалы Антикоррупционные мероприятия Формы документов, связанных с противодействием коррупции Обратная связь для сообщений о фактах коррупции Часто задаваемые вопросы. Приказы Законы. Услуги Общие сведения об услугах Исследования воды Исследования почвы Исследования продуктов питания и товаров Личные медицинские книжки Гигиеническое обучение Пройти гигиеническое обучение Санитарно-эпидемиологические экспертизы Оценка риска здоровью населения.

Информация по качеству и безопасности хлебобулочных изделий, кондитерской продукции и срокам годности Подробности Создано

Какой срок годности кондитерских изделий

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия являются неотъемлемой частью русской национальной кухни и имеют большое значение в питании человека. Изделия обладают привлекательным внешним видом, хорошим вкусом, ароматом и легко усваиваются организмом. Изделия из теста высококалорийные благодаря содержанию углеводов крахмал, сахар , жиров, белков, минеральных веществ и витаминов группы В, РР, А. Особенным спросом эта продукция пользуется у детей.

это то, чего в составе хорошего кондитерского изделия быть не должно. на срок хранения продукции, который разнится в зависимости от нужно хранить при температуре от +2 до +6° не более 72 часов.

Как и где правильно покупать сладости

Эксперты отмечают, что нужно обязательно обращать внимание на условия транспортировки и хранения кондитерских изделий. Их перевозка должна осуществляться в закрытых лотках, специальных закрытых автомобилях или фургонах, которые оборудованы полками. Запрещена перевозка кондитерских изделий навалом, а также прием в торговых организациях тортов, которые не упакованы поштучно в потребительскую тару. Пирожные также должны быть сложены в лотки с плотно прилегающими крышками. Хранение кондитерских изделий должно производиться в чистых, сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Изделия с кремом нельзя перекладывать из лотков поставщика, а также реализовывать их в неупакованном виде по методу самообслуживания. Покупателю рекомендуется ознакомиться с информацией о составе кондитерского изделия перед покупкой. В случае, если в составе указывается меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, производитель заменил натуральные компоненты на искусственные. А они могут отрицательно повлиять на организм человека.

Условия хранения и срок годности кондитерских изделий

Кондитерские изделия — это продукты, содержащие в большом количестве сахар или его заменители — мед, ксилит, патоку , а также другие ингредиенты — жир, муку, яйца, орехи, ягоды, начинки, сладкие массы, какао, молочные продукты, орехи, крахмал и прочее. Главной особенностью является их приятный вкус и высокая калорийность. Из-за повышенного содержания сахара и жира в них увеличивается риск порчи и размножения болезнетворных микроорганизмов, поэтому хранение кондитерских изделий — не менее важный фактор при их покупке в магазине, чем их внешний вид и качество. Качество кондитерских изделий напрямую зависит от их ингредиентов и качества исходного сырья. В современной технологической отрасли существует масса заменителей, которые удешевляют конечный продукт или делают его менее калорийным.

Меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы - это то, чего в составе хорошего кондитерского изделия быть не должно. Рекомендации по выбору тортов и пирожных опубликованы на сайте Роспотребнадзора.

.

.

Сегодня рассмотрим тему: Какой срок годности кондитерских изделий. О сроках годности и условиях хранения кондитерской продукции.

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Клара

    Ну будет наличка в ходу.а тем, кто по безналу стригет на дому, то увеличат сумму на 13 %.

  2. Нина

    Добрый день! Спасибо за ваши видео! Очень интересны и полезны! Помогите, пожалуйста разобраться. Сейчас и в дальнейшем есть возможность ввоза авто с Европы не евро 5 или это уже невозможно?

  3. Ангелина

    Спасибо деду за победу, теперь поеду в Германию мыть туалет и кричать Перемога. Ебанутая страна, так за 5 год не один завод не открыли на рабочие места по професии, зато буду получать 1000 эвро за горшки потому что хозяин так решил.

  4. tiodici

    Ну и кто кричал ,что потрох охуенный президент? Получите и распишитесь!